En tant que nouvelle vitamine hydrosoluble, la PQQ est un cofacteur enzymatique rédox. Il est très rare et existe dans certains microorganismes, plantes et tissus animaux. Une petite quantité de PQQ peut augmenter le métabolisme et la croissance des tissus biologiques, ce qui est extrêmement précieux. Bien que ce ne soit qu'un produit de certaines bactéries, il est intéressant de noter qu'une très petite quantité de PQQ se trouve dans divers végétaux, animaux et humains. Des scientifiques japonais ont mesuré la teneur en PQQ de 26 aliments courants et ont découvert qu’elle variait de 3,65 à 61 ng par gramme d’aliments. Par exemple, le persil, le poivron vert dans les légumes, le kiwi et la papaye dans les fruits, le thé vert et le thé oolong dans les boissons et le tofu que les gens mangent souvent coûtent environ 30 ng / g. À notre grande surprise, la teneur en QPQ dans le lait maternel atteint 140-180 ng / ml. Le lait maternel contient une concentration si élevée de PQQ, ce qui indique que cette substance peut jouer un rôle vital dans la croissance et le développement des nouveau-nés. Puisque le PQQ est si important, jetons un coup d’œil à ses sources d’aliments et de boissons.
Le PQQ est naturellement présent dans presque tous les aliments, allant de 0,19 à 61ng / g, mais il est particulièrement concentré dans les aliments suivants:
6 sources de boissons de PQQ
Type de boisson | Nanogrammes de PQQ par millilitre de boisson | |
1 | Thé vert | 29,6 |
2 | Thé oolong | 27,7 |
3 | du Coca | 20.1 |
4 | Du vin | 5,79 |
5 | Saké | 3,65 |
6 | Lait écrémé | 2,50 |
L'étude a suggéré que tous les fruits et légumes contiennent au moins une certaine quantité de PQQ.
La teneur en PQQ des aliments les plus riches en PQQ est bien inférieure à la quantité que vous pouvez obtenir avec un supplément (5 à 20 mg).
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