Les données de recherche montrent que le contenu desglucoraphaninedans les graines de brocoli est le plus élevé. Au fur et à mesure que les graines germent pour mûrir, la teneur en glucoraphanine diminuera. La poudre d’extrait d’eau de brocoli TrueBroc®, représentée par Connell Bros. Connell Bros Trading (Shanghai) Co., Ltd., est produite à partir de graines de brocoli comme matières premières. Les matières premières (semences) ont été rigoureusement examinées, enregistrées auprès du département de l’Agriculture des États-Unis, et ont obtenu la certification non OGM , et a été examinée et approuvée par la Commission nationale de la santé de la République populaire de Chine en 2017 et approuvée comme nouvel ingrédient alimentaire (n° 7 de 2017). Le produit est extrait avec de l’eau chaude naturelle pure, sans résidus de solvant, et la teneur en glucoraphanine est ≥13%. Il peut être utilisé comme matières premières pour les aliments pour nourrissons, les aliments pour personnes âgées, les aliments de beauté, les aliments immunitaires, etc,, et peut également être utilisé dans le domaine de la beauté et de la médecine. Le produit a été largement utilisé sur les marchés étrangers des aliments et des boissons et des produits de santé, et on pense qu’il aura un large éventail de perspectives d’application en Chine dans un proche avenir.
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