La lécithine de tournesol est une sorte de phospholipide abondant dans les graines de tournesol. Pour obtenir les lipides, les graines sont déshydratées et traitées pour séparer l'huile, la colle et les autres solides. Les phospholipides sont dérivés des sous-produits adhésifs de ce procédé. Sur le plan nutritionnel, c'est un émulsifiant qui donne aux aliments une texture crémeuse, moelleuse et lisse, et est donc souvent utilisé dans la fabrication de chocolat, de margarine et de produits de boulangerie.
La lécithine de tournesol est généralement biologique et non génétiquement modifiée. Le traitement de la lécithine de graines de tournesol n'utilise pas de solvants chimiques mais utilise le processus normal de pressage à froid, il n'y a donc pas de contamination chimique.
Le cerveau est l'un des systèmes les plus complexes de la planète. Le cerveau vieillit inévitablement dans une certaine mesure à mesure que nous vieillissons. À l'heure actuelle, la Chine compte 250 millions de personnes âgées de plus de 60 ans et 100 millions de patients atteints de la maladie d'Alzheimer, qui ont tous une demande urgente de produits liés à la santé du cerveau. Afin d'atténuer les maladies causées par le vieillissement du cerveau, de plus en plus de personnes prêtent attention à la façon d'aider le cerveau à se recharger par l'alimentation, les soins de santé et d'autres moyens.
L'énorme demande du marché pour les produits de santé cérébrale fournit la force motrice pour la recherche et le développement et la production d'entreprises de matières premières pour la santé cérébrale. Alors, avec l'essor du marché de la santé cérébrale, quels sont les matériaux fonctionnels de santé cérébrale qui méritent notre attention ?
01 Extrait de safran
Les effets apaisants et anti-anxiété de l'extrait de safran ont été démontrés dans plus de 10 essais cliniques. Une étude clinique a révélé qu'un apport quotidien de 28 mg d'extrait de safran réduisait les émotions négatives associées au stress et à l'anxiété.
02 Extrait de feuille de Ginkgo biloba
L'extrait de Ginkgo biloba est actuellement l'ingrédient le plus largement utilisé dans les suppléments pour la santé du cerveau. Il a été démontré que l'extrait de Ginkgo biloba améliore la mémoire et la concentration en améliorant la circulation sanguine dans le cerveau et en régulant la tension et l'élasticité des vaisseaux sanguins dans le système nerveux central. De plus, l'extrait de ginkgo Biloba peut augmenter la vitesse de détection du système nerveux et accélérer le processus de traitement de l'information dans le cerveau.
03 Extrait de Menthe Verte (Acide Rosmarinique)
Des études cliniques ont montré que les polyphénols composés dans l'extrait de Cymbidium spp. peut améliorer la mémoire en traversant la barrière hémato-encéphalique. Un essai clinique randomisé sur l'extrait de menthe verte Neumentix a révélé que, par rapport au groupe placebo, les sujets recevant 900 mg d'extrait de menthe verte par jour ont obtenu des résultats significativement meilleurs sur les tâches prioritaires, avec une augmentation de 11 % de l'attention soutenue au travail par rapport au niveau de référence.
04 Phospholipide mou de tournesol
La lécithine de tournesol est une riche source de lécithine présente dans les graines de tournesol. Bien que le soja soit une source alimentaire majeure de lécithine, les graines de tournesol sont préférées par les personnes préoccupées par les effets allergènes du soja. Reconstituer la lécithine, peut permettre au nerf cérébral d'obtenir des suppléments nutritionnels à temps, maintenir un état de fonctionnement sain et améliorer l'irritabilité et l'insomnie causées par la tension nerveuse.
Le Japon a approuvé la lécithine de tournesol comme additif alimentaire, la lécithine de tournesol Cargill Topcithin devenant le premier produit à recevoir une telle approbation.
Jusqu'à présent, le Japon est le seul pays au monde qui n'a pas approuvé la lécithine de tournesol pour l'alimentation. La lécithine de tournesol Cargill Topcithin peut être utilisée comme émulsifiant et agent de rétention d'eau dans une variété d'aliments tels que la confiserie, en particulier le chocolat, le pain et les plats cuisinés.
Cargill affirme que le produit a une meilleure dispersion que la lécithine de soja et a une meilleure fonction, un meilleur goût et une meilleure couleur.
