(1) PROGRÈS DE LA RECHERCHE SUR L'ACIDE CHLOROGÉNIQUE
1. Anti-inflammatoire et antioxydant
Le stress thermique a un effet significatif sur les performances des volailles. L'acide chlorogénique (CGA) a des effets antibactériens, anti-inflammatoires et antioxydants. Chen Fang et al. (2021) ont étudié les effets de la supplémentation alimentaire en CGA sur la santé intestinale et la composition de la microflore caecale des poussins soumis à un stress thermique aigu, et ont divisé au hasard des poulets bruns Hy-line âgés de 100- un jour en 4 groupes. Les poules du groupe témoin (C) et du groupe de stress thermique (HS) ont reçu un régime de base, et les poules des groupes HS plus CGA300 et HS plus CGA600 ont reçu le régime de base complété avec 300 et 600 mg/kg de CGA pendant 2 semaines, respectivement. Les poulets de chair du groupe HS, du groupe HS plus CGA 300 et du groupe HS plus CGA 600 ont été exposés à 38 degrés pendant 4 heures, tandis que le groupe témoin a été maintenu à 25 degrés. Les résultats ont montré que le CGA alimentaire peut atténuer la diminution des activités T-AOC et T-SOD et l'augmentation de l'IL-1 et du TNF- induites par un stress thermique aigu. Une supplémentation alimentaire de 600 mg/kg de CGA peut améliorer l'abondance de bactéries bénéfiques, telles que : L'abondance relative de genres de bactéries bénéfiques tels que Rikenellaceae RC9_gut_group, Ruminococcaceae UCG-005 et Le groupe R-7_ des Christensenellaceae peut réduire l'abondance des bactéries liées à l'inflammation, telles que Suttelia. Par conséquent, la CGA peut améliorer les lésions de stress thermique aigu en inhibant l'inflammation, en améliorant la capacité antioxydante et en régulant la composition de la microflore cæcale.
2. Inhiber les bactéries et réguler la fonction de barrière intestinale
-- Zhang Xinheng et al. (2020) Étude des effets de l'acide chlorogénique (AC) sur la santé intestinale, les performances de croissance, le stress oxydatif, la réponse inflammatoire et les indices biochimiques sanguins de poulets SPF infectés par Clostridium perfringens (CP). Les résultats ont montré que l'acide chlorogénique pouvait améliorer efficacement les performances de croissance, inhiber les dommages de la structure de l'intestin grêle, améliorer la capacité antioxydante, inhiber les dommages de la construction de la muqueuse de l'iléon et de la connexion étroite, inhiber les cytokines inflammatoires et améliorer les indices biochimiques sanguins. Zhuo Chunliu et al. (2020) ont étudié qu'après une infection du sac aérien abdominal par EScherichia coli O78, le taux de mortalité des poussins pondeurs augmentait de manière significative, la fonction de jonction serrée intestinale était altérée, la microflore caecale changeait et l'immunité diminuait. Cependant, la supplémentation en acide chlorogénique a eu tendance à augmenter la teneur en IgA et IgM dans le sérum des poulets infectés par EScherichia coli O78, a diminué l'expression de il-1 , IL-2 et IFN- dans le sérum, a favorisé l'expression du gène de la protéine de jonction serrée du jéjunum et a augmenté l'abondance relative de Firmicide dans le caecum des poulets du groupe de l'acide chlorogénique. L'abondance relative des Bacteroidetes et des Proteobacteria a diminué. Les résultats montrent que l'acide chlorogénique de stévia, en inhibant l'expression des gènes des cytokines pro-inflammatoires intestinales, en activant l'immunité de la cellule hôte et l'immunité humorale, et en augmentant l'expression des gènes de la protéine de jonction serrée intestinale et en optimisant la flore microbienne intestinale, inhibant ainsi l'inflammation des tissus intestinaux, améliore la fonction de barrière intestinale, améliore l'immunité des poussins d'œufs, pour résister à e. infection colique.
-- Yao Shanshan et al. [{6}} µg/mL. Il peut réduire la résistance au stress des bactéries, inhiber l'activité des gènes de résistance aux médicaments et inhiber la recombinaison de l'ADN bactérien, ce qui peut éliminer dans une certaine mesure la résistance à la lévofloxacine d'EScherichia coli résistant aux médicaments, et jouer ainsi le rôle d'inhibition et d'élimination du médicament. la résistance.
- King Jesus Qiang (2020), les résultats ont montré que l'acide chlorogénique peut soulager les lésions intestinales induites par le LPS, et l'acide chlorogénique du nombre de cellules souches intestinales et de la fonction d'ajustement peut mettre en œuvre une protection contre les lésions intestinales fonction de l'acide chlorogénique, la base des organes intestinaux pour le modèle de recherche in vitro, basé sur la construction du modèle de dommages aux organes de type intestinal induit par le LPS, combiné aux inhibiteurs de la voie de signalisation JAK, le mécanisme de régulation de la fonction des cellules souches intestinales par l'acide chlorogénique a été exploré . Les résultats ont montré que la concentration d'acide chlorogénique 1 mM diminuait de 0,5 mM à 0,1 mM dans le duodénum après digestion par l'estomac, et de l'acide caféique et de l'acide quinique étaient produits au cours de ce processus. L'acide chlorogénique a favorisé l'expression de la voie de signalisation JAK au stade de l'apoptose des lésions intestinales induites par les IPS. L'acide chlorogénique joue un rôle protecteur dans les lésions épithéliales intestinales en activant le nombre de cellules souches intestinales par la régulation de la voie de signalisation JAK au stade de la prolifération des souris atteintes de lésions intestinales.
- L'acide chlorogénique a un effet bactériostatique évident sur Clostridium perfringens et Escherichia coli, peut éliminer la résistance aux médicaments d'EScherichia coli, atténuer les lésions intestinales induites par les LPS d'EScherichia coli et réguler la fonction de barrière intestinale.
3. Réguler l'immunité et les antiviraux
-- Muhammad Abaidullah et al. (2021) ont étudié les propriétés antivirales du CGA contre le virus de la bronchite infectieuse (IBV) in vivo et in vitro pour la première fois. Des expériences in vitro ont confirmé que la CGA réduisait significativement l'expression relative de l'ARNm de l'IBV-N dans les cellules CEK. 400mg/kg CGA-H peut réduire le niveau d'expression de l'ARNm IBV-N et réduire les lésions de la trachée et des poumons. Les niveaux d'expression de l'IL-6, de l'IL-1, de l'IL-12 et de l'ARNm de NF-κB dans la trachée ont été significativement diminués, tandis que les niveaux d'expression de l'IL-22 et de l'IL{{ 11}} ont été augmentés. Le traitement par Cga-h a augmenté de manière significative les niveaux d'expression de MDA5, MAVS, TLR7, MyD88, IRF7, IFN- et IFN- dans la trachée et les poumons. Cga-h induit de manière significative la prolifération des CD3 plus , CD4 plus et CD4 plus / CD8 plus , et augmente significativement les taux sériques d'IgA, IgG et IgM. En conclusion, une concentration élevée de CGA est un puissant composé anti-IBV, qui peut réguler efficacement l'immunité innée par les voies de signalisation MDA5, TLR7 et NF-κB, et induire des réponses immunitaires cellulaires et humorales chez les POULETS infectés par l'IBV.
-- Li Yinju et al. (2021) Étudier les effets protecteurs de la baicaline et de l'acide chlorogénique sur la réponse inflammatoire causée par l'infection par l'IBDV chez les embryons de poulet. Des embryons de poulet âgés de 9 jours ont été divisés au hasard en 3 groupes et traités avec différentes concentrations de baicaline et d'acide chlorogénique et aucun traitement comme témoin. 48 h après l'éclosion, chaque groupe a été inoculé avec une virulence. Le taux de survie des embryons a été surveillé quotidiennement, et la charge virale dans le foie et le contenu des médiateurs inflammatoires dans le foie ont été détectés par QRT-PCR. Lorsque les concentrations de baicaline et d'acide chlorogénique étaient respectivement de 108 et 215 mg / œuf, elles ont montré un potentiel antiviral significatif, réduisant considérablement la production d'histamine, inhibant de manière significative l'activation de nf-kb et inhibant ainsi la production de cytokines pro-inflammatoires TNF- et il { {11}} . Les résultats ont montré que la baicaline et l'acide chlorogénique ont des propriétés anti-IBDV et aident à prévenir les maladies liées à l'inflammation.
- L'acide chlorogénique a un bon effet antiviral sur le virus de la bronchite infectieuse (IBV) et le virus de la bourse de Fabricius (IBDV), principalement en inhibant l'expression des facteurs inflammatoires, en activant le système immunitaire de l'organisme, pour obtenir l'effet de prévention des maladies.
(2) PERSPECTIVES D'APPLICATION
Les données de recherche existantes montrent que l'acide chlorogénique a des effets anti-inflammatoires, antioxydants, bactériostatiques, améliorant la santé intestinale, antiviraux et de régulation immunitaire, et peut réduire le risque de nombreuses maladies infectieuses au niveau intestinal. L'acide chlorogénique est un additif alimentaire et un additif alimentaire naturel, vert et sûr, qui peut remplacer les promoteurs de croissance chimiques synthétiques (antibiotiques) et les activateurs immunitaires, et a de larges perspectives d'application.
