L'écorce d'orange est l'écorce séchée et mûre de Citrus reticulata Blanco et de ses cultivars de la famille des Rutacées. Selon les différentes origines et variétés, les matières médicinales de l'écorce de mandarine sont divisées en "écorce de mandarine" et "écorce de mandarine guang". La peau de mandarine cantonaise fait référence à la peau de mandarine principalement produite à Xinhui, Guangdong. Il est transformé à partir de la peau mûre de Citrus reticulata 'Chachi', un cultivar de mandarine. C'est la meilleure qualité de matériaux médicinaux à base de zeste de mandarine. Depuis l'Antiquité, l'écorce de mandarine cantonaise est le premier des trois trésors du Guangdong. Afin d'explorer le mécanisme du "Chen Jiu Zheliang" de l'écorce de mandarine cantonaise, l'équipe du professeur Wu Hong a utilisé la spectrométrie de masse triple quadripôle chromatographie liquide ultra-haute performance (UPLC-MS/MS), combinée à des méthodes d'analyse métabolomique pour analyser différents processus de vieillissement. méthodes. Les années (0-4 et 29 ans) de flavonoïdes dans les pelures de mandarine ont été étudiées (ci-dessous).
Figure 1 Échantillons de zeste de mandarine cantonais (0, 1, 2, 3, 4, 29 ans)
Les résultats ont montré qu'un total de 219 métabolites flavonoïdes (métabolites flavonoïdes) ont été détectés, dont 5,7,3',4',5'-pentaméthoxydihydroflavonoïdes, 2'-hydroxy-3,4,5, 3'4 La ',6'-hexaméthoxychalcone a été détectée pour la première fois dans l'écorce de mandarine. Selon l'analyse des grappes de métabolites, 0, la peau de mandarine séchée de 1 et 2 ans appartenait à une catégorie, et la peau de mandarine séchée de 3, 4 et 29 ans appartenait à une autre catégorie. Les résultats de l'analyse quantitative ont montré que la teneur en 4 glycosides flavonoïdes du premier type de zeste de mandarine était supérieure à celle du dernier type, et la teneur en 15 polyméthoxyflavonoïdes était supérieure à celle du dernier type. La peau de mandarine non vieillie (0 ans) a été comparée aux cinq autres groupes de peaux de mandarine (1, 2, 3, 4 et 29 ans) avec différentes années de vieillissement, et il a été constaté que la poplaraxanthine, l'apigénine, 2 '- Hydroxyisoflavones, lutéoline, 6-hydroxylutéoline, gallocatéchine, quercétine-O-acétylhexoside et apigénine-7-O-[ -D-glucuronide (1→ 2)-O- -D-glucuronide) Ces huit flavonoïdes peuvent être utilisés comme composants de référence pour distinguer la nouvelle peau non vieillie de la peau âgée.
L'APC a montré que l'activité antioxydante totale de la peau de mandarine en 3 et 4 ans était plus forte que celle des autres années. Il montre que la composition de la peau de mandarine a changé en qualité et en quantité après avoir vieilli pendant plus de trois ans, et le vieillissement favorise directement l'augmentation des types et des teneurs en polyméthoxyflavonoïdes dans la peau de mandarine. Les polyméthoxyflavones ont non seulement une bonne activité antioxydante, mais soulagent également les syndromes métaboliques tels que l'hypertriglycéridémie, la stéatose hépatique et la résistance à l'insuline en régulant les microbes intestinaux et le métabolisme des acides aminés. La croissance, l'induction de l'apoptose des cellules tumorales et d'autres voies jouent un rôle dans le traitement du cancer.
Cependant, grâce à l'amarrage moléculaire de 8 flavonoïdes importants dans la peau de mandarine avec la nouvelle protéine Spike du coronavirus (SRAS-CoV-2), l'ARN polymérase du SRAS-CoV-2 et d'importantes protéases (3CLpro, PLpro), il a été découvert qu'il y avait des flavonoïdes dans l'écorce de mandarine. L'affinité de liaison des flavonoïdes à quatre protéines fonctionnelles importantes du SARS-CoV -2 était significativement meilleure que celle du médicament témoin positif. Les résultats ont montré que la teneur en composants potentiels contre le 2019-nCoV dans la nouvelle peau de mandarine de Canton (0 ans) était significativement plus élevée que celle de la vieille peau âgée.
Sur cette base, les chercheurs suggèrent que lors de l'utilisation de la peau de mandarine avec des polyméthoxyflavonoïdes comme ingrédient actif, il est recommandé d'utiliser la peau de mandarine pendant plus de 3 ans. S'il est développé et utilisé comme antioxydant, il est préférable de faire vieillir 3-4 ans de zeste de mandarine séché. Lorsqu'il est utilisé comme médicament anti-coronavirus, il est préférable d'utiliser des peaux neuves non vieillies. Les résultats de cette étude fournissent des données scientifiques pour le contrôle de la qualité, l'évaluation et l'utilisation rationnelle de différents matériaux médicinaux d'écorce de mandarine vieillie, et fournissent également des données de base pour une analyse approfondie de la régulation métabolique des composants médicinaux de l'écorce de mandarine.
